Dr. Mihaela Bilic: Curatenie generala in camara si in suflet

Schimbari majore cu efecte extraordinare: asta iti propune dr. Mihaela Bilic daca te-ai saturat de dietele tinute dupa ureche si efectele lor dezastruoase, de obiceiurile alimentare proaste ale sotului, care se transmit cu viteza luminii la cel mic. Daca tot se apropie sarbatorile de iarna, iar pregatirile pentru Craciun si Anul Nou sunt in toi, n-ai vrea ca pe langa scosul prafului si al amortelii din casa ta sa faci putina curatenie si in bucatarie? Si prin „curatenie“ nu inteleg mai mult loc pentru cozonaci si sarmale, ci curatenie adevarata prin care sa dai afara toate tristetile, neimplinirile, dezamagirile, renuntarile, obiceiurile proaste, stresul si nefericirea.

Eu cred ca e momentul perfect pentru a renunta la ciocolata (fie ea si cu stafide), la prajiturile „infulecate“ pe furis ca sa umpli un gol si, din pacate, nu ala din stomac, la rontaitul chips-urilor sau al floricelelor in fata televizorului chiar daca filmul era cu Brad Pitt, pentru ca daca tu nu vrei sa fii puternica nimeni nu o sa o faca in locul tau. Vrei sa reusesti sa recapeti controlul asupra propriei tale vieti? Atunci accepta ca a pune ordine in alimentatia ta ar putea fi cel mai greu lucru pe care l-ai facut vreodata!


Pasul 1: Familia

Fie ca te sprijina sau te saboteaza, un lucru e clar: nimanui nu-i strica o alimentatie echilibrata si sanatoasa, asa ca inceteaza sa mai pui parerea lor pe primul loc si, incepand de astazi, fa tu regulile. In majoritatea cazurilor, barbatul scapa usor: „eu mananc ce mi se pune in farfurie“ asa ca daca pana acum nu el a luat deciziile in ceea ce priveste „cosul zilnic“, scuteste-l si de acum incolo, si fa tu totul: de la cumparaturi corecte pana la gatit sanatos. Adio snitelului si cartofilor prajiti, chiftelelor si sarmalelor, adio omletei cu costita (doar daca el nu ti-a facut cadou de 8 Martie un set de tigai antiaderente), adio tortului cu ciocolata care ii placea asa de mult lu’ ala micu’ si, nu in ultimul rand, adio oalelor de mancare pe care le facea mama soacra sau propria ta mama.

Pentru ca un lucru e sigur: in casa voastra poate sa nu existe ulei pentru gatit, dar nu vei reusi sa schimbi usor obiceiurile celor din jurul tau. Si, cu riscul de a rani orgolii, trebuie sa ramai ferma: „Fie gatiti cum spun eu, fie de la voi nu mai mananc, indiferent cat de mult va iubesc!“. Nu te lasa santajata cu texte ieftine gen: „Am muncit atat sa iti fac ce iti place tie si nici macar nu ai gustat!“, dovada iubirii nu sta in cate calorii esti capabil sa inghiti la o masa.

Daca esti hotarata sa impui alte principii vei reusi mai repede decat crezi: cei din jur iti vor respecta deciziile, mai ales daca argumentul suprem este sanatatea si daca le oferi alternative atragatoare. Sper ca realizezi dimensiunile adversarului tau, nu numai ca va trebui sa faci totul, de la cumparaturi pana la gatit, dar va trebui sa reorganizezi viata intregii familii (sot, copii, bunici). Si, pentru ca reusita ta se bazeaza pe sprijinul lor, trebuie sa transformi totul intr-o experienta noua si atragatoare. Vorbesc aici despre mesele de Craciun cu roast-beef in loc de tochitura si sarmale, cu inghetata si fructe in loc de tort si cozonac, despre aperitive formate din bastonase de legume crude cu sos de iaurt in loc de jambon si salam, adica despre o revolutie culinara.

Chiar daca obisnuinta este a doua natura, haideti sa renuntam la bucataria noastra traditionala romaneasca si sa invatam sa mancam corect. Si, prin corect nu inteleg hamburger-ul american, carnatii germani sau branza frantuzeasca, ci o alimentatie bogata in legume proaspete, carne alba, produse lactate slabe si saraca in grasime si zahar. Da sansa familiei tale sa fie un model pentru cei din jur si lasa-ti vecinii sa crape de invidie ca mirosul care iese pe fereastra voastra nu e de ceapa prajita si ca friteuza se odihneste linistita la tomberon.


Pasul 2: Prietenii si colegii de serviciu

Nu stiu de cate ori ai spus pina acum „de azi sunt la cura de slabire“, dar, probabil, ... citeste mai departe